Non piquant, ce mélange spécial paëlla, est chaud et aromatique.
On sent de très légers effluves de réglisse dus au safran.
• Utilisation :
Ce mélange d’épices à paëlla est à la fois simple et pratique. Il contient toutes les épices nécessaires à la réalisation de ce plat convivial et coloré ! Ce mélange pourra tout aussi bien agrémenter toutes les recettes salées demandant une pointe safranée : bouillabaisse et fruits de mer, riz et risotto au safran (un classique de la gastronomie milanaise)… il suffit de laisser libre cours à son imagination !
• Famille :
Mélange d’épices composé de piment doux, colorant et safran (3%).
• Histoire :
La paëlla est peut-être le plus connu des plats espagnols. Rustique au départ, ce plat, s’il est préparé dans les règles de l’art, est d’une grande finesse et tout simplement délicieux !