Ce poivre noir moulu est très aromatique.
Qui aurait cru que les goûts soient si différents en fonction de la mouture des baies de poivre ? Contrairement au poivre noir utilisé au moulin, le poivre gris moulu est très fin, voire discret. Très peu piquant.
• Utilisation :
Aromatique et peu piquant il permet d’en glisser un peu partout sans craindre de noyer le goût des aliments.
• Famille :
Vrai poivre (piper nigrum).
• Le Saviez-vous ? :
Ce poivre s’accordera avec des vins délicatement épicés tendance Saint-Estèphe.