Aigre-doux, poivré et assez puissant avec une pointe de gingembre.
• Utilisation :
Ce chutney de mangue « kashmir » est très aromatique. Ses arômes aigre-doux et poivrés lui confèrent une grande originalité.
Eléments traditionnels de la « table » indienne, les chutneys accompagnent les préparations de « curry, de tandoori et autre ti
• Famille :
Chutneys.
• Histoire :
Le chutney est un condiment traditionnel de la cuisine indienne. Très apprécié des britanniques, il est à la mode depuis une dizaine d’années, et a réussi à se faire une place au soleil dans nos cuisines occidentales. La mangue est le fruit le plus utilis
• Apparence :
Les chutneys sont composés de fruits cuits dans le sucre, avec des épices et du vinaigre, pour obtenir une sorte de confiture aigre-douce.
• Le Saviez-vous ? :
N’oubliez pas de le conserver au frais après ouverture !