Pour professionnels : Les Epices Entières ou Moulues

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Grossiste : Pavot Bleu

Pour l’apparence mais surtout pour le goût

Prix unit.
0,78 €

• La marque :

Bahadourian

• L'origine :

Union Européenne.

• Le conditionnement :

Colis de 20 Sachets de 100g

• Les ingrédients :

Graines de pavot bleu.

PARTICULIERS :
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• Goût :

Légèrement grillé, le pavot bleu offre un goût teinté de noisette.

• Utilisation :

Autrefois c’étaient plutôt les feuilles du pavot bleu qui étaient consommées, de la même manière que l’on prépare les épinards. Aujourd’hui les graines sont entrées en grâce dans nos cuisines, notamment en pâtisserie. Les gâteaux égyptiens ou même les pâtisseries traditionnelles d’Europe Centrale en sont souvent recouvertes. Des qualités gustatives intéressantes, mais aussi des qualités décoratives sont les atouts des graines de pavot bleu. N’hésitez pas à en mettre ou à en saupoudrer sur les pains aux céréales avant de les enfourner, ils n’en seront que plus croustillants et goûteux.

• Famille :

Papavéracée, tout comme le coquelicot.

• Histoire :

Le pavot bleu est originaire de l’Himalaya. On en trouve aujourd’hui dans toutes les régions tempérées. Oléagineuses, ces graines furent longtemps cultivées pour la fabrication de l‘huile d’œillette, que l’on utilisait pour la peinture.