Un Chardonnay aux notes fruitées de papaye et de pêche, avec des touches de vanille et de noisettes grillées. Avec une belle structure, complexe et savoureux, il s'agit d'un vin équilibré avec une finale fraîche.
• Utilisation :
S'accorde avec des fruits de mer cuits et des poissons tels le saumon, le maigre et le congre, ainsi qu'avec les pâtes avec une sauce blanche.
• Histoire :
Casillero del Diablo signifie casier du diable en espagnol. La légende veut que, à la fin du 19ème siècle, Don Melchor, le fondateur de Concha Y Toro et créateur de la marque Casillero del Diablo, pour faire cesser le pillage dont sa cave privée faisait l’objet, a lancé la rumeur selon laquelle celle-ci serait habitée par le diable. C’est ainsi que la légende de Casillero del Diablo est née.