Pour professionnels : Le Boulgour

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Grossiste : Boulgour Gros

Très prisé dans la cuisine orientale.

Prix unit.
2,08 €

• La marque :

Bahadourian

• L'origine :

France.

• Le conditionnement :

Colis de 6 Paquets de 1kg

• Les ingrédients :

Blé dur, pelé, précuit et concassé.

PARTICULIERS :
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• Goût :

Très intéressants, ses arômes sont fins et rappellent parfois des notes de noisette.

• Utilisation :

Le boulgour existe sous plusieurs calibres. Fin, on l’utilise surtout pour des recettes traditionnelles comme le taboulé ou le « kebbé » libanais (une pâte de boulgour et viande hachée).Le boulgour gros est plutôt utilisé comme accompagnement et peut alors remplacer riz, pâtes ou pommes de terre. Il est alors cuisiné comme un riz pilaf. Vous l’apprécierez en plat unique assaisonné à votre goût avec des épices, et aromates, une sauce tomate, ou en remplacement du riz dans une paëlla. Ses notes délicates seront très exactes avec viande et poisson.