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Câpres Surfines
grossiste Câpres Surfines

Grossiste : Câpres Surfines

 

Une saveur méditerranéenne...

Prix unit.
4,69 €
5,10 €


• La marque

Bahadourian

 

• L'origine

Maroc

 

• Le conditionnement

Colis de 6 Pot en Verres de 700g

 

• Les ingrédients

Câpres, vinaigre, eau, sel.

 

Qté

30,60 € 28,14 € HT

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4,95
€ TTC

Airelles au Naturel
Le Pot de 228g
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1,95
€ TTC

Raifort au Naturel
Le Pot de 180g
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• Goût

Aigrelet mais non acide, ces câpres sont fines et rafraîchissantes.

 

• Utilisation

Originaires du pourtour méditerranéen, les câpres sont une saveur typique de la cuisine du sud.

Les câpres surfines sont par exemple l’un des ingrédients principaux de la vraie tapenade avec les olives et les anchois bien sûr. Leur saveur aigrelette leur permet de relever délicatement et sans agresser les palais délicats toutes sortes de crudités (la salade niçoise entre autre), ainsi que les mayonnaises ou préparations à base d’œufs.

Les amateurs de viande fraîche n’oublieront pas d’en mettre dans l’assaisonnement d’un steak tartare, ceux qui préfèrent le poisson en ajouteront avec un merlan, une raie ou encore un turbot. Les câpres se plient à toutes les fantaisies culinaires

 

• Histoire

Le nom de câpres, dérivé du grec kapperis, désigne les boutons de fleurs du câprier, cueillis avant éclosion, puis conservés au vinaigre ou en saumure.

 

 
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