Pour professionnels : Les Confits d'Echalotes

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Grossiste : Confit d’Echalote

Pour foie gras ou tajine.

Prix unit.
4,13 €

• La marque :

Bahadourian

• L'origine :

France

• Le conditionnement :

Colis de 6 Pots de 210g

• Les ingrédients :

chalotes 74%, huile de tournesol, sucre de canne, vin de pays d'Oc blanc, vinaigre de vin rouge, huile d'olive vierge extra, amidon modifié de maïs, crème de cassis, sel, colorant : caramel (E150b), épices antioxydant : extrait de romarin.

PARTICULIERS :
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• Goût :

Une attaque un peu vinaigrée qui relève les caractéristiques principales de l’échalote que sont la douceur et la finesse.

• Utilisation :

consommer à température ambiante, le confit d’échalote est l’accompagnement tendance des viandes et du foie gras. Les plus grands cuisiniers en utilisent aujourd’hui pour sortir un peu des sentiers battus et changer du confit d’oignons, délicieux mais classique ! Offrez-le également en accompagnement d’une terrine de veau, une fondue bourguignonne ou même des pommes de terre rissolées avec lesquelles il se marie très bien. Enfin, la texture fondante et la finesse de ce confit d’échalote nature permettent de l’utiliser pour les tajines classiques, de veau aux pruneaux ou de poulet aux citrons confits.

• Famille :

Pour les tajines.

• Le Saviez-vous ? :

Pour des saveurs orientales renforcées, nous vous proposons également le confit d’échalote aux pignons et aux amandes pour vos tajines : il se fondra totalement dans cette spécialité d’Afrique du Nord !

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