Pour professionnels : Les Confits de Fruits

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Grossiste : Confit de Figue aux Noix

Accompagne les fromages de chèvre frais ou secs.

Prix unit.
2,31 €

• La marque :

Bahadourian

• L'origine :

France

• Le conditionnement :

Colis de 12 Pots de 125g

• Les ingrédients :

Figues 50,5%, sucres de fruit, sucre de canne, vin de pays d'Oc blanc, noix 1,7%, gélifiant : pectine de fruits, pectine de fruits, jus concentré de citron.

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• Goût :

C’est la saveur mielleuse de la figue mûre, associée à de beaux éclats de noix.

• Utilisation :

L’association peut surprendre, mais les connaisseurs ne s’y trompent pas : le fromage s’accorde très bien avec certains confits sucrés. C’est le cas de ce confit de figues aux noix qui fera le plaisir des amateurs de chèvre ou de brebis. Mais attention ! Tous les fromages de chèvre ne se prêtent pas à cette combinaison sucré-salé. Préférez des fromages basques de brebis, type « ossau-iriaty » (A.O.C.), et les fromages secs, un peu « cuivrés » et durs. Ces deniers trouvent une très belle expression agrémentés de ce confit de figue aux noix grâce au contraste des saveurs. A noter que les fromages de chèvre très frais, type « chavroux » ou autre seront également tout indiqués pour ce confit, qui leur donnera une touche de caractère et d’originalité !