|
|
| |
Les Epices en Pâtes
Pour professionnels : Les Epices en Pâtes
|
|
 Retour à la liste des produits |
|
|
 |
|
|
Grossiste : Pâte de Curry Moyennement Epicée
Pour un curry facile et non piquant.
|
Prix unit.
2,38 €
|
|
|
• Goût : Très équilibré, il est chaud et épicé, (il ne pique pas). On y retrouve la fraîcheur du cumin.
• Utilisation : Cette pâte de curry est une bénédiction pour qui aime retrouver l’Inde dans son assiette. Plus d’excuses donc pour celles et ceux qui ne cuisinent jamais indien sous prétexte que c’est compliqué et long. Non piquante, cette préparation vous permettra de préparer en un tournemain toutes sortes de plats de curry, à commencer par le très populaire « korma » (agneau ou poulet avec des graines de pavot et des noix…mmh !). Il suffit d’ajouter une généreuse cuillère à soupe de pâte de curry doux pour 250 grammes d’ingrédients. N’hésitez pas à délayer légèrement ce concentré avec du yaourt et un peu de crème fraîche, le résultat sera onctueux, gourmand et authentique. La « douceur » de cette pâte de curry permet de l’acoquiner avec des crevettes grillées ou même pour un curry de poisson…surprenant et délicieux.
• Famille : Concentrés. Bases.
• Histoire : Le curry désigne au départ un mélange particulier d’épices, dont les proportions varient en fonction des régions et de celui qui prépare le mélange !
• Le Saviez-vous ? :
La première recette «officielle » de poudre de curry fût établie à l’occasion de l’exposition universelle de Paris en 1869. Aujourd’hui, le curry désigne également le plat préparé avec ce mélange.
• Informations supplémentaires : En V.O « Mild Curry Paste » !
|
|
|
|
|
|
Créer mon compte
