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Les Epices en Pâtes

Pour professionnels : Les Epices en Pâtes

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Pâte de Curry Tikka
grossiste Pâte de Curry Tikka

Grossiste : Pâte de Curry Tikka

 

La gastronomie indienne dans toute son authenticité.

Prix unit.
2,64 €


• La marque

Rajah

 

• L'origine

Inde

 

• Le conditionnement

Colis de 6 Pots de 300 g

 

 

• Les ingrédients

Eau, coriandre, sel, huile de tournesol, purée de gingembre, cumin, farine de pois chiches, purée d'ail (5%), acidifiant (acide acétique), piment en poudre (1,5%), curcuma (1%), épices, MOUTARDE, colorant (extrait de paprika).

Valeur énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g:
Energie: 910 kJ/219 kcal
Matières grasses 17g dont acides gras saturés 1,7g.
Glucides 12g dont sucres 7g
Protéines: 4,5g
Sel: 11g

 

Qté

15,84 € HT

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Le Pot de 120g
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Le Pot de 400g
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5,45
€ TTC

Pâte pour Massalé
Le Pot de 210g
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• Goût

Très fin, cette pâte de curry « tikka » reste moyennement forte.

 

• Utilisation

La pâte de curry « tikka » est une bénédiction pour qui aime retrouver l’Inde dans son assiette. Plus d’excuses donc pour celles et ceux qui ne cuisinent jamais indien sous prétexte que c’est compliqué et long. Cette pâte « tikka » vous servira à préparer la marinade du même nom. Extrêmement simple d’utilisation, la marinade est prête en une dizaine de minutes (il suffit de rajouter un peu de yaourt, une goutte d’huile, un peu de farine), il faudra ensuite faire mariner environ 4 heures au réfrigérateur). On l’utilise le plus souvent pour faire mariner de petits morceaux de poulet, de poisson ou de « paneer » (un fromage indien du même type que le « cottage cheese » britannique) qui sont ensuite passés au « tandoor ». (Mais notre bon vieux four occidental fera tout de même l’affaire !). Une aide précieuse pour les cuisinières pressées mais qui restent gourmandes !

 

• Famille

Concentrés. Bases.

 

• Histoire

La pâte de curry « tikka » est originaire de la région du Rajasthan.

 

• Le Saviez-vous ?


En V.O « Tikka Curry Paste » !
En général cette marinade n’est pas utilisée pour les viandes de porc, de mouton, d’agneau ou de bœuf.

 

• Informations supplémentaires : 

Sans colorant artificiel.

 

 
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