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L'Inde

Pour professionnels : Les Epices Indiennes

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Garam Masala
grossiste Garam Masala

Grossiste : Garam Masala

 

Fraîcheur et distinction pour un curry frais et original.

Prix unit.
1,67 €


• La marque

Rajah

 

• L'origine

Import.

 

• Le conditionnement

Colis de 6 Sachets de 100g

 

• Les ingrédients

Coriandre moulue, Gingembre moulu, Cannelle moulue, Cumin moulu, Poivre noir moulu, Piment moulu, Cardamome moulue, Clous de girofle moulu, Laurier broyé, Cassia moulu, Muscade moulue.

 

Qté

10,02 € HT

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95,00
€ TTC

Vadouvan
Le Sachet de 1kg
Indisponible

19,95
€ TTC

Tandoori Masala
Le Sachet de 1kg
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• Goût

Très aromatique et frais, grâce à une belle association du cumin et de la cardamome (qui lui confère de légères effluves citronnées). On retrouve le piquant discret du poivre noir.

 

• Utilisation

La cuisine indienne n’aura bientôt plus de secret pour vous ! Ce mélange tout prêt de garam masala vous facilitera la préparation d’un authentique curry. Le garam masala épicera un curry de viande blanche ou de fruits de mer, ou même un plat de riz basmati. Après avoir fait revenir le riz dans un peu de beurre, couvrez-le d’un bouillon de volaille assez clair, laissez évaporer puis saupoudrez de garam massala. Laissez reposer quelques minutes sans mélanger et servez-le en accompagnement de vos plats indiens. Plus original, mélangez-le avec un peu de yaourt nature pour en faire une sauce savoureuse et légère accompagnant les crudités à l’apéritif.

 

• Famille

Mélange d’épices, composé de coriandre, cumin, gingembre, cannelle, cardamome, piment doux, poivre, clous de girofle, laurier et noix de muscade.

 

• Histoire

Le garam massala est un mélange d’épices typique de l’Inde. Son nom signifie littéralement « épices brûlantes ». Il en existe de très nombreuses variétés, presque autant que de cuisiniers !

 

• Le Saviez-vous ?


Comptez 1 cuillère à soupe (10g d'épices) pour 300g d'ingrédients.

 

 
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