Les saveurs fraîches et sucrées de la figue fraîche.
• Utilisation :
Les classiques l’utiliseront dans une thématique sucrée : petits-déjeuners, goûters, pâtisseries et petits encas divers et variés. Les gourmands plus aventureux n’hésiteront pas à la présenter sur un plateau de fromage, soit avec de la brousse (fromage frais très doux, type « ricotta » italienne) et quelques fruits secs, soit avec un fromage de brebis corse un peu affiné : le contraste de saveur et de texture est très original et des plus délicieux.
• Famille :
Confiture d’automne.
• Histoire :
La confiture de figue verte est un grand classique de la cuisine corse.
• Apparence :
La confiture de figue verte vous séduira très certainement. Sa texture très fluide, avec des morceaux de fruit vous met en appétit rien qu’en la regardant !