Douce, cette confiture n’a pas du tout le goût des tomates classiques. L’immaturité des fruits lui donne un côté « vert », original et délicieux.
• Utilisation :
La confiture de tomates vertes fait partie de ces choses dont on connaît bien la réputation, mais dont on n’a jamais vraiment fait l’expérience, il est temps de remédier à cet impair ! Colorée et brillante, c’est déjà un plaisir pour les yeux ! Utilisez-la facilement au petit-déjeuner ou pour toutes vos petites pauses gourmandes, son côté miel sera des plus agréable.
• Famille :
Confitures d’été.
• Histoire :
La confiture de tomates vertes est faite avec les dernières tomates de l’été, celles qui n’ont pas réussi à mûrir.
• Le Saviez-vous ? :
Elle deviendra un véritable allié pour les amateurs de sucré-salé qui aiment recevoir : confectionnez de surprenants petits canapés avec la confiture de tomate verte, du jambon cru, sur un pain aux noix légèrement toasté. Un vrai régal !