Pour professionnels : Les Haricots

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Grossiste : Haricots Cocos Blancs

Prix unit.
2,05 €

• La marque :

Grain de Frais

• L'origine :

Import.

• Le conditionnement :

Colis de 12 Paquets de 1kg

• Les ingrédients :

Haricots coco blancs
Conditionné dans un atelier travaillant amandes,arachides et noisettes.

PARTICULIERS :
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• Goût :

Une saveur douce, ces haricots ne sont pas farineux.

• Utilisation :

Petits, blancs et ronds, les haricots coco blancs sont sans doute les haricots secs les plus faciles à utiliser.

La première chose est de bien les faire tremper une douzaine d’heures dans de l’eau froide, afin de faciliter leur cuisson et de les rendre plus digestes, en évitant ainsi les désagréments que peut occasionner la consommation de haricots secs !

Ensuite on les fera cuire un peu plus d’une heure dans de l’eau bouillante, on les agrémente selon les goûts, à la bourguignonne, à l’occitane, on les mange chauds, froids, en salade ou en accompagnement d’une viande par exemple…

Pour leur donner un peu plus de relief on pourra les faire cuire dans une eau additionnée de laurier et de thym, d’un oignon, de clous de girofles et d’ail….Enfin ne les oubliez pas pour la soupe au pistou, un classique.