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Les Epices Composées

Pour professionnels : Les Epices Composées

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Mélange d'Epices Spécial
grossiste Mélange d'Epices Spécial

Grossiste : Mélange d'Epices Spécial "Colombo"

 

Le curry des îles.

Prix total
16,00€

Prix unit.
1,60€


• La marque

Bahadourian

 

• L'origine

Union Européenne

 

• Le conditionnement

Colis de 10 Sachets de 100 g

 

 

• Les ingrédients

Coriandre, Cumin, Fenouil, Carvi, Laurier, Curcuma.

Fabriqué dans un atelier qui utilise: CÉLERI, SÉSAME, MOUTARDE, GLUTEN, SULFITES.

Valeurs Nutritionnelles pour 100g de Matières:
Energie: 323 kcal
Lipides: 17,1 g
Protéines: 14,7 g
Acides Gras Saturés: 0,96 g
Glucides: 27,5g
Sucres: 14,95 g
Sel (mg): 241,2 mg

 

Qté

Prix : 16,00 € le Kg
Soit : 16,00 € HT

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2,45
€ TTC

Graines à Roussir
La pièce
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3,95
€ TTC

Mélange d'Epices Rabelais
La Boite de 50g
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• Goût

Subtil et aromatique, le colombo dégage une grande fraîcheur en bouche par la présence du carvi. (Une graine proche du cumin).

 

• Utilisation

Le colombo est un emblème de la cuisine créole. Il se décline et s’adapte à tous les goûts ! Veau, porc, volaille mais aussi de nombreux poissons et fruits de mers peuvent être ainsi préparés à la mode antillaise dans un colombo ou un cary. Rien ne résiste à ce mélange d’épices, pas même la cuisine européenne ! La fraîcheur que le carvi apporte au colombo permet en effet de l’allier avec certains fromages comme le munster ou même de l’utiliser pour épicer un chutney de fruits secs par exemple.

 

• Famille

Mélange d’épices composé de coriandre, cumin, fenouil, carvi, laurier et curcuma.

 

• Histoire

Le colombo est en réalité l’équivalent créole du curry indien et du massalé. Ces mélanges d’épices ont essaimé de par le monde et ont été adaptés aux différentes cuisines du globe !

 

 
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