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Les Pains

Pour professionnels : Les Pains

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Pappadums Nature - Galette de Lentille
grossiste Pappadums Nature - Galette de Lentille

Grossiste : Pappadums Nature - Galette de Lentille

 

Prix total
18,20€

Prix unit.
1,82€


• La marque

Lijjat

 

• L'origine

Inde

 

• Le conditionnement

Colis de 10 Sachets de 200 g

 

 

• Les ingrédients

Farine Urid d'Urid (lentille), sel, levure, bicarbonate de soude, huile végétale alimentaire.

 

Qté

Prix : 9,08 € le Kg
Soit : 18,20 € HT

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2,75
€ TTC

Pain Lavash x 8
Le Paquet de 320g
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1,50
€ TTC

Pain Libanais
Le Paquet de 350g
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• Goût

Croustillant, avec un « je ne sais quoi » qui vous fait voyager du côté de l’Inde.

 

• Utilisation

Très simples à préparer il suffit de faire chauffer de l’huile dans une poêle, une fois chaude, on y plonge ces petites galettes à peine quelques secondes. Deux options s’offrent alors à vous, qui seront fonction de la présentation que vous désirez.
Soit vous les laissez frire tel quel, ils vont alors s’expanser et « friser », c’est-à-dire se tordre. Ils peuvent alors être proposés comme chips à dipper dans une salsa, un chutney ou bien pour accompagner un dahl, un biryani ou une soupe un peu épaisse (on peut les briser dans la soupe pour donner du croustillant).
La deuxième option est de les maintenir à plat au fond de la poêle avec une écumoire, afin qu’ils restent relativement plat, on pourra alors en faire un genre de mille-feuille, à la manière des grands chefs….
En bref, une fois testés, on ne s’en passe plus tant ils servent nos papilles et notre créativité culinaire !

 

• Famille

Pains Indiens.

 

• Apparence

Les papadums sont de petites galettes, non levées, qui se présentent sous la forme de disques.

 

 
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