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Les Epices en Gousses, Ecorces et Racines

Pour professionnels : Les Epices en Gousses, Ecorces et Racines

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Macis Entier
grossiste Macis Entier

Grossiste : Macis Entier

 

Proche de la muscade mais plus mystèrieux.

Prix total
46,30€

Prix unit.
4,63€


• La marque

Bahadourian

 

• L'origine

Produit d’importation

 

• Le conditionnement

Colis de 10 Sachets de 50 g

 

 

• Les ingrédients

Macis entier
Conditionné dans un atelier qui utilise: CÉLERI, SÉSAME, FRUITS à COQUES, GRAINES DE MOUTARDES, GLUTEN, SULFITES, OEUFS, SOJA, LAIT.

 

Produit indisponible pour le moment

2,60
€ TTC

Gingembre Moulu
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1,95
€ TTC

Cannelle Moulue
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• Goût

Le macis a une odeur très caractéristique et aromatique, plus prononcée que celle de la muscade. Sa saveur est amère, âcre et chaude.

 

• Famille

Myricacées

 

• Histoire

Le Macis est l'arille séché du fruit mûr du muscadier Myristica argentea.
L'arille est l'expansion charnue ou membraneuse qui enveloppe certaines graines auxquelles elle n'adhère qu'en un seul point, le hile.

 

• Apparence

Le Macis type Papua est un arille aplati, séché, assez large, de texture cornée, de couleur orangée, ayant en général 30 à 40 mm d'épaisseur.

 

 
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Voir aussi : thé oriental, épices orientales et confiture artisanale

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