Prix Total22,80€
Prix Unit.3,80€Crème d'Amande
• Marque : Bahadourian
• Origine : France.
• Conditionnement : Colis de 6 Pots de 250 g
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Ingrédients : Poudre d'AMANDE, sucre de canne, sirop de glucose-fructose.
L’amande pure !
22,80 € HT
Soit 15,18 € le Kg
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Crème d'Amande : en savoir plus
Famille :
Crèmes et confits sucrés.Goût :
Intense saveur d’amande, associée au sucre de canne, c’est presque une sensation de pâte d’amande concentrée.Histoire :
La crème d’amande fait sans aucun doute partie de ce que l’on appelle « le fond de maison » indispensable à toute cuisinière digne de ce nom ! Il est préférable de l’utiliser en pâtisserie, à moins d’être un réel inconditionnel de l’amande pure !Utilisation :
Faite à partir de poudre d’amande et de sucre de canne, elle a gardé la texture et le côté « croustillant » de l’amande, ce qui en fait une base toute indiquée pour les fonds de tartes aux poires (avec des pépites de chocolat c’est encore meilleur), mais aussi aux framboises ou aux abricots…Utilisez-là également comme base pour la frangipane, ou badigeonnez-en quelques grammes sur des sablés avant de les enfourner !Le Saviez-vous ?
Cuite au Chaudron de Cuivre.Informations Supplémentaires :
Préparée avec 55g de fruits pour 100g. Teneur totale en sucre 60g pour 100g. Crème cuite au chaudron de cuivre.
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