Pour professionnels : Les Epices en Pâtes

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Grossiste : Pâte pour Colombo

Pour un colombo facile !

Prix unit.
3,63 €

• La marque :

Bahadourian

• L'origine :

France

• Le conditionnement :

Colis de 12 Pots de 210g

• Les ingrédients :

Huile de tournesol, poudre de colombo 26%, ail, vinaigre, sel.

PARTICULIERS :
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• Goût :

Retrouvez dans la pâte pour colombo toute l’élégance de la coriandre et du cumin, relevée d’une pointe d’ail et de vinaigre. Ce mélange chaud et très aromatique, n’est pas piquant.

• Utilisation :

Le colombo est un emblème de la cuisine créole. Tout comme le massalé ou le curry, c’est une combinaison d’épices qui sert à parfumer les plats cuisinés. Il se décline et s’adapte à tous les goûts ! Veau, porc, volaille mais aussi de nombreux poissons et fruits de mers peuvent être ainsi préparés à la mode antillaise dans un colombo ou un cary. La pâte pour colombo pourra également servir à confectionner quelques toasts apéritifs « exotiques », ou encore être délayée dans un peu de crème pour faire une sauce accompagnant le riz, les pâtes ou une viande.

• Famille :

Pâtes concentrées épicées.

• Histoire :

Le colombo est en réalité l’équivalent créole du curry indien et du massalé. Ces mélanges d’épices ont essaimé de par le monde et ont été adaptés aux différentes cuisines du globe ! C’est le nom d’un plat et d’un mélange d’épices.