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Le Liban

Pour professionnels : Les Epices Libanaises

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Grossiste : Mélange d'Épices pour Falafel

Pour un « mezzé » réussi.

Prix unit.
7,80 €

• La marque :

Second House

• L'origine :

Liban.

• Le conditionnement :

Colis de 4 Sachets de 500g

• Les ingrédients :

Coriandre, Cumin, Poivre Rouge, Ail, Clou de Girofle.

PARTICULIERS :
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• Goût :

Une odeur délicieuse s’échappe du paquet, laissant présager de ce qu’il contient ! Une première impression légèrement piquante grâce au poivre rouge, qui met en valeur la fraîcheur des arômes de cumin et de clou de girofle. Subtile présence de l’ail.

• Utilisation :

Ce mélange vous facilitera la préparation de cette délicieuse spécialité. Pour une entrée dépaysante, façonnez-les assez petits. Accompagnez-les de persil haché, de cubes de tomates, de « tarator » (une crème de sésame) ou de « zahtar » (un autre mélange d’épices). Vous pouvez également les faire un peu plus gros, pour le plat de résistance. Il faut alors les servir comme garniture de pain libanais ou de pain arménien « lavash », avec une sauce au yaourt. A vos fourneaux !!

• Famille :

Mélange d’épices composé de coriandre, cumin, poivre rouge, clous de girofle et ail.

• Histoire :

L’origine du falafel se perd dans la nuit des temps, on en préparait déjà à l’époque biblique.

• Le Saviez-vous ? :

Les falafels sont des boulettes de pois chiche ou de fève que l’on peut déguster aujourd’hui dans tout le Moyen-Orient, jusqu’en Inde et au Pakistan. Ils sont l’une des spécialités servies au cours du « mezzé » (banquet proche oriental ou l’on se sert dans un assortiment de plats traditionnels) les plus populaires !

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7 Epices Libanaises
Le Sachet de 500g

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