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Les Fleurs & Plantes
Pour professionnels : Les Fleurs & Plantes
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Grossiste : Menthe Séchée « Nana »
Idéale pour un thé à la menthe.
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Prix unit.
0,80 €
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• Goût : Doux, aromatique et très rafraîchissant.
• Utilisation : La menthe est un élément caractéristique de la cuisine orientale, du fameux thé à la menthe marocain jusqu’au taboulé libanais, il est impossible d’échapper à sa fraîcheur si agréable sous ces climats plutôt chauds !Certes, la menthe fraîche développe plus de goût, mais sèche, elle peut trouver de nombreuses utilisations, notamment comme condiment. Elle sera alors utilisée comme peuvent l’être le poivre, le sel, ou même le sumac, simplement saupoudrée au-dessus d’un plat pour en parfaire l’assaisonnement. Ainsi n’hésitez pas à en mettre dans l’assaisonnement de la salade « fattouche » (salade libanaise), ou dans le traditionnel mélange de tomate, concombre, oignon et poivrons délicatement hachés puis relevés d’un peu d’huile d’olive, paprika, menthe sèche, sel et poivre, vinaigre et enfin concentré de poivrons. Ce dernier est un régal, végétarien, sain et plein de goût.
• Famille : Lamiacées, la menthe « nana » est plus connue sous le nom de menthe verte ou menthe douce.
• Histoire : On retrouve la menthe douce dans l’Antiquité depuis l’Europe jusqu’au Japon en passant par l’Egypte. En effet, ses vertus bactéricides, dues à la présence du menthol en faisaient une sorte de remède miracle.
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