Pour professionnels : Les Herbes

Retour à la liste des produits

Grossiste : Citronnelle Coupée

Efficace en cuisine comme contre les moustiques !

Prix unit.
1,45 €

• La marque :

Bahadourian

• L'origine :

Mexique

• Le conditionnement :

Colis de 10 Sachets de 50g

• Les ingrédients :

Citronnelle Odorante Coupée.

PARTICULIERS :
Une boutique
vous est réservée

Qté

14,50 € HT le colis

Ajouter à mon panier

• Goût :

Subtil, frais et citronné.

• Utilisation :

La citronnelle, souvent connue pour repousser les attaques de moustiques, l’est beaucoup moins en tant qu’ingrédient de cuisine. C’est pourtant un composant très classique des cuisines du Sud-Est asiatique, comme au Viêt-Nam ou en Thaïlande, où elle est utilisée fraîche. Séchée, on la retrouve plutôt dans les recettes malaises ou chinoises, dans les marinades de poisson ou de viande. Il faudra d’ailleurs laisser infuser suffisamment longtemps la citronnelle pour en extraire tout le goût. Veillez aussi à faire des tronçons assez gros pour pouvoir les retirer facilement car elle est assez fibreuse et peu agréable à manger. La citronnelle s’adaptera à de nombreuses préparations, viandes et poisson (en papillote ou vapeur) trouveront en elle une énergie nouvelle et originale. En parfaite harmonie avec le lait de coco qu’elle rend plus « léger », le gingembre ou encore l’ail et le piment, la citronnelle ne cessera de vous surprendre.

• Famille :

Poacées. La citronnelle est une graminée, la même famille que l’herbe à gazon. On la trouve aussi sous les noms de verveine des Indes, herbe citron ou jonc odorant.

• Histoire :

La citronnelle est connue depuis l’Antiquité pour ses propriétés médicales et cosmétiques. On utilise d’ailleurs aujourd’hui la citronnelle en parfumerie, sous le nom de « schenante ».

• Bienfaits :

On extrait de la citronnelle une huile essentielle qui est un excellent répulsif pour les moustiques. Brûler quelques feuilles de citronnelle aura le même effet.

Produits Associés

3,45
€ TTC

Visuel indisponible

Citronnelle Moulue
Le Sachet de 50g

Indisponible