Compter 80g par pers. Laver les grains. Cuire à feux doux, dans 2 fois leur volume d'eau pendant 10 min. Couvrir. Laisser gonfler hors du feu. Servir chaud en accompagnement ou froid en salade.
• Famille :
Riz
• Apparence :
Le Quinoa est une petit graine ronde et plate de la famille des chénopodes (betterave, épinard...).