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Les Herbes
Pour professionnels : Les Herbes
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Grossiste : Thym Vert Mondé
La reine des herbes de Provence !
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Prix unit.
1,06 €
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• Goût : Parfumé et très aromatique.
• Utilisation : Le thym vert Mondé ne fait pas mentir son étymologie : Thymus en latin nous provient du mot grec « thymós » qui signifie parfumer. Et c’est en effet un enchantement que d’ouvrir le sachet et se retrouver transporté en Provence rien que par les fragrances qui s’en dégagent.Pilier du bouquet garni avec le laurier et le persil, le thym est un aromate incontournable dans la cuisine du sud de la France. Originaire de la région, il se marie très bien avec les grillades, les plats de viandes, les ragoûts et les daubes. Les sauces et les coulis de tomates ne sauraient s’en passer, ainsi que tous les plats provençaux à base de légumes comme les tomates farcies, les tians et autres ratatouilles. Et si vous voulez donner l’accent du sud à vos apéritifs pourquoi ne pas confectionner de petits canapés de fromage de chèvre frais, saupoudré d’un peu de thym, accompagné de miel ou d’une goutte d’huile d’olive ou tartinés de marinade d’olives au thym. Facile, bon et original, on ne demande rien de plus !
• Famille : Lamiacées. Il existe plus de 300 variétés de thym dans le monde.
• Histoire : Le thym a été utilisé par toutes les civilisations de l’Antiquité.Les égyptiens en avaient besoin pour l’embaumement des morts, les grecs l’utilisaient comme stimulant, les romains en brûlaient pour purifier l’air.
• Bienfaits : Le thym est encore utilisé aujourd’hui en phytothérapie et tous les bons herboristes en utilisent. Il a parmi d’autres, des vertus antiseptiques, digestives et stimulantes.
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