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Les Aromates

Pour professionnels : Les Aromates

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Échalote Lamelles
grossiste Échalote Lamelles

Grossiste : Échalote Lamelles

 

Accroche : Un « fond de cuisine » indispensable

Prix total
16,50€

Prix unit.
1,10€


• La marque

Bahadourian

 

• L'origine

Inde

 

• Le conditionnement

Colis de 15 Sachets de 50 g

 

 

• Les ingrédients

Valeur énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g:
Energie: 348 kcal
Matières grasses 0,50g dont acides gras saturés 0,09g.
Glucides 81g dont sucres 38,16g
Protéines: 12g
Sel: 59mg

 

Qté

Prix : 22,00 € le Kg
Soit : 16,50 € HT

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1,85
€ HT

Oignons Frits
Le Pot de 100g
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1,85
€ HT

Ail en Poudre
La pièce
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• Goût

Proche de l’oignon, en plus fin.

 

• Utilisation

Les échalotes en lamelles vous sauveront la mise en cas d’urgence, ou d’oubli (bien que vous l’ayez noté sur la liste des courses !). C’est un fond de maison indispensable ! Il suffit de les utiliser telles quelles, dans toutes vos préparations. Ainsi n’hésitez par exemple à en rajouter dans les sauces, notamment les vinaigrettes comme une vinaigrette échalote et vin blanc, que l’on associera à une salade contenant un poisson fumé, hareng ou saumon par exemple. Elles donneront couleur et relief à une omelette, des moules, et pourquoi pas comme fond de départ d’un risotto ? Sachez que l’on trouve également des échalotes dans les currys Thaï, rouge ou vert.

 

• Famille

Alliacées tout comme l’ail.

 

• Histoire

Les Francs auraient rapporté l’échalote en Europe à la fin de la première croisade, suite au siège d’Ascalon (dans l’actuel Israël), le nom du petit bulbe en tire également son origine.

 

• Bienfaits

Ses propriétés sont nombreuses, on trouve parmi elles des vertus diurétiques, antiseptiques, une bonne teneur en vitamine C.

 

• Apparence

Apparence : Copeaux bicolores, ivoire et violets.

 

• Informations supplémentaires : 

Fabriqué dans un atelier qui utilise: CÉLERI, SÉSAME, MOUTARDE, GLUTEN, SULFITES.

 

 
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