Blé Entier "Hadig"

Blé Entier "Hadig" : en savoir plus

Famille :

Les céréales.

---

Goût :

Le grain de blé est simplement débarrassé de son enveloppe extérieure, ce qui lui donne une texture ferme et une légère saveur de noisette.

---

Histoire :

Le blé que nous connaissons est originaire du Moyen-Orient et date d’environ 5000 ans. Il fût, et reste encore aujourd’hui pour un grand nombre de populations la base de l’alimentation. (Sous forme de galettes, soupes, pains, pâtes etc.)

---

Utilisation :

Le blé entier se prépare comme un riz, en le cuisant dans trois fois son volume d’eau salée pendant environ 45 minutes, jusqu’à absorption complète de l’eau de cuisson. Il suffit ensuite de l’accommoder à votre goût, avec une sauce tomate ou curry, du fromage ou alors nature avec une simple noisette de beurre : question de préférence ! Tout comme les pâtes ou le riz, le blé entier accompagnera très bien les viandes (en sauce ou non) et le poisson. Il constitue aussi d’excellentes salades dans lesquelles on peut ajouter tomates, courgettes, herbes... Profitez de l’occasion pour montrer aux enfants à quoi ressemble cette petite graine. Très bon pour la santé grâce à sa bonne teneur en fibres et en protéine, le blé entier apportera une touche d’originalité à votre table.

---

Bienfaits :

Le blé entier est une excellente source de glucides, protéines et sels minéraux. Il est bon pour le transit grâce à sa forte teneur en fibres.

---