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Les Epices en Gousses, Ecorces et Racines

Pour professionnels : Les Epices en Gousses, Ecorces et Racines

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Cardamome Verte Moulue
grossiste Cardamome Verte Moulue

Grossiste : Cardamome Verte Moulue

 

Pour une touche fraîche et citronnée

Prix total
50,00€

Prix unit.
5,00€

La marque

Bahadourian

L'origine

Guatemala

Le conditionnement

Colis de 10 Sachets de 50 g

Les ingrédients

Cardamome en poudre.
Fabriqué dans un atelier qui utilise: CÉLERI, SÉSAME, NOISETTE, PISTACHE, GRAINES DE MOUTARDES, GLUTEN, SULFITES, OEUFS, SOJA, LAIT.


Qté

Prix : 100,00 € le Kg
Soit : 50,00 € HT

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6,59
€ HT

Vanille Pure en Poudre
Le Pot de 3g
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Goût

Citronné, très frais, il provient des petites graines contenues dans les capsules de la plante.

Utilisation

Très usitée dans les recettes de cuisine indienne, la cardamome moulue est toute indiquée pour des préparations à base de citrons confits, comme un tajine de poulet par exemple. Sa grande finesse ne la rend pas contradictoire aux viandes blanches comme la volaille ou le veau. Elle donne une véritable envolée aromatique au couscous. Dans une logique sucrée, on l’appréciera avec de la rhubarbe. Enfin pourquoi ne pas terminer un repas avec un café libanais aromatisé à la cardamome ?

Famille

Zingibéracées, tout comme le poivre et le gingembre.

Bienfaits

Stimulant et aide à la digestion.

 
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Voir aussi : thé oriental, épices orientales et confiture artisanale

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