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Les Epices Entières ou Moulues

Pour professionnels : Les Epices Entières ou Moulues

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Coriandre Moulue
grossiste Coriandre Moulue

Grossiste : Coriandre Moulue

 

Indispensable dans la cuisine indienne et nord-africaine…

Prix total
26,00€

Prix unit.
1,30€


• La marque

Bahadourian

 

• L'origine

Import.

 

• Le conditionnement

Colis de 20 Sachets de 100 g

 

 

• Les ingrédients

Coriandre en poudre.
Conditionné dans un atelier qui utilise: CÉLERI, SÉSAME, NOISETTE, PISTACHE, GRAINES DE MOUTARDES, GLUTEN, SULFITES, OEUFS, SOJA, LAIT.

 

Qté

Prix : 13,00 € le Kg
Soit : 26,00 € HT

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2,95
€ TTC

Anis Vert Entier
La pièce
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1,95
€ TTC

Carvi Entier
La pièce
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• Goût

La coriandre dégage un goût frais, à mi-chemin entre le poivre et la menthe. Il ne faut pas confondre avec la coriandre fraîche car le goût en est relativement différent.

 

• Utilisation

Utilisée dans la cuisine indienne, la coriandre est aussi très présente dans la gastronomie nord-africaine, notamment dans les tajines de légumes : haricots, carottes, pois chiches, qui seront délicatement assaisonnés et relevés par sa fraîcheur. Mais ne réservez pas son utilisation uniquement aux légumes, les viandes fraîches comme l’agneau s’en verront mises en valeur (à l’anglaise avec une sauce à la menthe).

 

• Famille

Apiacées.

 

• Le Saviez-vous ?


Sa texture en poudre permet d’en mettre dans les sauces ou autres accompagnements qui nécessitent discrétion à l’œil et affirmation du goût.

 

 
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Voir aussi : thé oriental, épices orientales et confiture artisanale

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