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Les Epices Entières ou Moulues

Pour professionnels : Les Epices Entières ou Moulues

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Fenouil Moulu
grossiste Fenouil Moulu

Grossiste : Fenouil Moulu

 

Pour un goût subtil et légèrement anisé.

Prix total
20,00€

Prix unit.
1,00€


• La marque

Bahadourian

 

• L'origine

Egypte.

 

• Le conditionnement

Colis de 20 Sachets de 100 g

 

 

• Les ingrédients

Fenouil moulu.
Conditionné dans un atelier qui utilise: CÉLERI, SÉSAME, NOISETTE, PISTACHE, GRAINES DE MOUTARDES, GLUTEN, SULFITES, OEUFS, SOJA, LAIT.

 

Qté

Prix : 10,00 € le Kg
Soit : 20,00 € HT

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2,95
€ TTC

Anis Vert Moulu
La pièce
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2,75
€ TTC

Cumin Entier
La pièce
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• Goût

Le fenouil est issu de la même famille que l’aneth, l’anis ou même le cumin. On retrouve donc dans ces graines la fraîcheur et le goût si caractéristiques de ces épices.

 

• Utilisation

Utilisé et connu depuis la nuit des temps, le fenouil a su gagner sa place dans nos cuisines modernes. Très apprécié dans la cuisine italienne, où le fenouil est utilisé pour assaisonner des plats de légumes ou de poissons avec lesquels il s’harmonise très bien (dans des papillotes pas exemple). Utilisées pour aromatiser les pickles, les graines de fenouil sont également présentes dans de très nombreux mélanges d’épices de l’Afrique du nord (dans le ras-el-hanout) jusqu’en Chine (avec le fameux cinq épices) et en Inde (où il est utilisé pour les curry et le « panch phoron », un mélange doux très particulier). Vous pouvez tout aussi bien l’utiliser pour des pains fantaisie.

 

• Famille

Ombellifères. On l’appelle aussi fenouil à bulbe ou petit foin.

 

• Bienfaits

Le fenouil est un fortifiant.

 

 
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Voir aussi : thé oriental, épices orientales et confiture artisanale

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