Huile de Sésame

Huile de Sésame : en savoir plus

Utilisation :

Obtenue grâce à la pression des meilleurs graines de sésame, cette huile apporte une touche aromatique à votre cuisine. Elle est idéale pour la préparation de plats frits ou marinés. Plus simplement, vous pouvez en ajouter quelques gouttes dans vos soupes et potages.

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Le Saviez-vous ?

L'huile de sésame ne s'utilise pas pour la cuisson. En effet, elle devient instable à haute température. Son goût de fruits secs, notamment de noisette est très prononcé et quelques gouttes en fin de cuisson dans les soupes, les nouilles, les viandes et les légumes sautés suffisent pour accentuer les saveurs. L'huile de sésame est également utilisée dans les sauces d'accompagnement pour les crudités diverses, les salades et les viandes froides. Dans les farces, elle constitue le petit plus indispensable pour relever le goût des viandes hachées.

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