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Les Poivres

Pour professionnels : Les Poivres

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Poivre de Sichuan / Séchuan
grossiste Poivre de Sichuan / Séchuan

Grossiste : Poivre de Sichuan / Séchuan

 

La star des poivres.

Prix total
39,00€

Prix unit.
2,60€


• La marque

Bahadourian

 

• L'origine

Import.

 

• Le conditionnement

Colis de 15 Sachets de 50 g

 

 

• Les ingrédients

Poivre de Sichuan.
Conditionné dans un atelier qui utilise: CÉLERI, SÉSAME, FRUITS à COQUES, GRAINES DE MOUTARDES, GLUTEN, SULFITES, OEUFS, SOJA, LAIT.

 

Qté

Prix : 52,00 € le Kg
Soit : 39,00 € HT

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€ TTC

Poivre Blanc de Muntok
Tube de 25g
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2,45
€ TTC

Poivre Noir Moulu
La pièce
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• Goût

Le poivre de Sichuan offre un bel équilibre entre un piquant léger et un caractère très épicé, très aromatique. Sa délicatesse peut faire penser au thé de Chine.

 

• Utilisation

Composant du très connu mélange asiatique dit « cinq épices » (poivre de Sichuan, clou de girofle, cannelle, fenouil et de badiane), le poivre de Sichuan est aujourd’hui entré en grâce auprès des cuisiniers, et à juste titre.Très fin, il ajoute réellement un goût particulier aux préparations, parfait avec des champignons, il sera idéal pour tonifier une volaille.Sa touche très légèrement sucrée le rend idéal dans des préparations sucrées-salées, comme avec un canard au muscat. Il réchauffera également des poires au vin et sera parfait dans des recettes asiatiques comme les sauces piquantes.

 

• Famille

Faux poivre.

 

• Le Saviez-vous ?


Pour les curieux qui voudraient voir un pied de poivre de Sichuan, nul besoin d’aller en Chine, on en trouve au Jardin des Plantes de Paris !

 

 
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