Pour professionnels : Les Poivres

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Grossiste : Poivre Noir Entier

Name: Poivre Noir Entier - Colis de 20 Sachets de 100 g
Brand: Bahadourian
SKU: 007467
Price: 35.87 EUR
Availability: InStock

On l'appelle aussi poivre noir...

Prix total
34,00€
Prix unit.
1,70€

La marque

Bahadourian

L'origine

Origines Diverses

Le conditionnement

Colis de 20 Sachets de 100 g

Les ingrédients

Poivre Gris Entier.

Valeurs Nutritionnelles pour 100g de Matières:
Energie: 296 kcal
Lipides: 2,12 g
Protéines: 10,4 g
Acides Gras Saturés: 0,7 g
Glucides: 68,61 g
Sucres: 59 g
Sel (mg): 5 mg

PARTICULIERS :
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Prix : 17,00 € le Kg
Soit : 34,00 € HT

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Goût

Ce poivre est le plus classique. Assez fort, il a un côté « étincelle », le piquant est instantané mais ne dure pas en bouche, laissant leur liberté aux autres arômes.

Utilisation

On l’utilisera pour assaisonner indifféremment poissons et viandes. Quelques tours de moulin sur une salade, un foie gras, des légumes sont tout à fait conseillés !On pourra également en saupoudrer un plat de pâtes nature « pasta in bianco », avec un filet d’huile d’olive et quelques copeaux de parmesan.

Famille

Vrai poivre (piper nigrum).

Histoire

Ces baies sont le fruit du poivrier, elles sont cueillies à quasi maturité puis sont séchées naturellement au soleil et prennent une teinte foncée. On le trouve parfois sous l’appellation poivre noir.