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Les Boites à Epices par Armand Bahadourian

Pour professionnels : Les Boites à Epices par Armand Bahadourian

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Boite à Epice Ras El Hanout Rouge
grossiste Boite à Epice Ras El Hanout Rouge

Grossiste : Boite à Epice Ras El Hanout Rouge

 

L’indispensable pour un vrai couscous.

Prix total
15,00€

Prix unit.
2,50€

La marque

Armand Bahadourian

L'origine

France

Le conditionnement

Colis de 6 Boîtes de 30 g

Les ingrédients

Coriandre, Piment doux, Cumin, Curcuma, Piment de Cayenne, Sel.

Qté

Prix : 83,33 € le Kg
Soit : 15,00 € HT

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4,69
€ HT

Boite à Epice Massalé
La Boite de 30g
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Goût

Le piment donne au ras-el-hanout rouge une certain piquant, temporisé par le cumin.

Utilisation

Ce mélange d’épices est l’ingrédient indispensable d’un couscous. C’est ce qui fera toute la différence et lui rendra l’authenticité que l’on aime retrouver dans ce type de plat. Son utilisation est simplissime : une fois que les oignons et l’ail sont bien dorés, il suffit de saupoudrer une cuillère ou deux de ras-el-hanout rouge au dessus de la casserole, puis de continuer la recette. Le fait de chauffer un peu le mélange dans l’huile d’olive concentre tous les arômes que vous retrouverez dans votre assiette, pour une invitation au voyage.

Famille

Mélange d’épices typique de l’Afrique du Nord. Le ras-el-hanout rouge est composé de coriandre, fenouil, fenugrec, romarin, cumin et piment.

Histoire

Le ras-el-hanout est un mélange d’épice très utilisé en Afrique du Nord. Sa composition varie en fonction même de l’épicier qui fait le mélange selon les goûts (et les moyens) de ses clients !

 
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Voir aussi : thé oriental, épices orientales et confiture artisanale

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