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Les Epices Entières ou Moulues

Pour professionnels : Les Epices Entières ou Moulues

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Cumin Moulu
grossiste Cumin Moulu

Grossiste : Cumin Moulu

 

Pour des mariages gustatifs surprenants et réussis.

Prix total
30,00€

Prix unit.
1,50€

La marque

Bahadourian

L'origine

Inde

Le conditionnement

Colis de 20 Sachets de 100 g

Les ingrédients

Cumin moulu.
Conditionné dans un atelier qui utilise: CÉLERI, SÉSAME, NOISETTE, PISTACHE, GRAINES DE MOUTARDES, GLUTEN, SULFITES, OEUFS, SOJA, LAIT.

Valeurs Nutritionnelles pour 100g de Matières:
Protéines: 19,8 g
Carbohydrates: 49,9 g
Sucres: 2,25 g
Fibre: 38 g
Lipides: 14,6 g
Lipides saturés: 0,62 g
Sodium: 168 mg
Energie: 334,2 kcal

Qté

Prix : 15,00 € le Kg
Soit : 30,00 € HT

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€ HT

Pavot Bleu
La pièce
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2,61
€ HT

Cumin Entier
La pièce
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1,85
€ HT

Carvi Entier
La pièce
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Goût

Le cumin est très frais et son goût caractéristique est reconnaissable entre tous.

Utilisation

Le cumin est une épice très utilisée sur le pourtour méditerranéen et dans les cuisines orientales, dans les farcis, les tajines, des légumes, des boulettes de viande, et dans nombre de « mezzés »… Il s’associe aussi avec beaucoup de poissons. En Europe du nord il est souvent associé au fromage : le gouda au cumin est un grand classique de la Hollande et le munster s’orientalise à souhait quand il en est saupoudré. Dans les mariages gustatifs très réussis, on trouve aussi l’association carotte/cumin, une salade de carottes légèrement tièdes, mais aussi soupes, veloutés, potages et tartes aux carottes prendront une dimension fraîche et orientale des plus agréables. Et n’oublions pas le cumin dans les grands classiques : les mélanges d’épices comme le colombo ou le curry, le houmous ou le fromage blanc et pour finir sur une note sucrée… certains en mettent dans le pain d’épices !

Famille

Apiacées.

Le Saviez-vous ?

Le cumin en poudre se diffuse de façon très homogène dans les plats.

 
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Voir aussi : thé oriental, épices orientales et confiture artisanale

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