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Acide Citrique
• Marque : Bahadourian
• Origine : Import.
• Conditionnement : Colis de 10 Sachets de 100 g
•
Ingrédients : Acide Citrique.
L’essence de la fraîcheur, pour équilibrer et sublimer vos recettes tout en préservant leur naturel.
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Acide Citrique : en savoir plus
Famille :
L'Acide Citrique appartient à la famille des acides organiques, notamment ceux que l’on trouve dans les agrumes.Goût :
Il offre une saveur acidulée et fraîche, souvent associée à l’acidité des fruits comme les citrons.Histoire :
L'Acide Citrique a été isolé pour la première fois en 1784 par le chimiste suédois Carl Wilhelm Scheele. Il est naturellement présent dans les agrumes, notamment les citrons et les oranges.Utilisation :
C’est un « exhausteur » de goût, c'est-à-dire qu’il « intensifie » le goût des aliments. On le retrouve aussi dans certaines levures. Il est utilisé comme additif alimentaire dans certaines boissons et recettes.Bienfaits :
Possède des propriétés antioxydantes.Apparence :
Il se présente sous forme de cristaux ou de poudre blanche, facilement soluble dans l'eau.Le Saviez-vous ?
Il est utilisé en médecine pour traiter certaines affections liées à l'acidité, comme les calculs rénaux.Informations Supplémentaires :
Conditionné dans un atelier qui utilise: CÉLERI, SÉSAME, FRUITS à COQUES, GRAINES DE MOUTARDES, GLUTEN, SULFITES, OEUFS, SOJA, LAIT.
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