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Les Boites à Epices par Armand Bahadourian

Pour professionnels : Les Boites à Epices par Armand Bahadourian

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Boite à Epice Boutons de Rose
grossiste Boite à Epice Boutons de Rose

Grossiste : Boite à Epice Boutons de Rose

 

Une rose dans l’assiette.

Prix total
21,00€

Prix unit.
3,50€


• La marque

Armand Bahadourian

 

• L'origine

Import.

 

• Le conditionnement

Colis de 6 Boîtes de 15 g

 

 

• Les ingrédients

Boutons de rose.

 

Qté

Prix : 233,33 € le Kg
Soit : 21,00 € HT

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€ HT

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La Boite de 20g
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3,74
€ HT

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La Boite de 30g
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• Goût

Beaux à regarder, les boutons de rose vous transporteront dans un jardin fleuri dès l’ouverture du paquet. Leur fragrance citronnée et florale est un pur délice.

 

• Utilisation

Les boutons de roses sont parfois utilisés comme épice. Quasiment jamais utilisés seuls, ils font partie de différents mélanges d’épices dont le plus connu est peut-être le ras-el-hanout. On les retrouve aussi dans un mélange moins connu en Europe, le « baharat », traditionnellement composé à part égale de cannelle et boutons de rose concassés, mais les proportions peuvent varier d’une région à l’autre. Ce mélange est un condiment classique du couscous, il sera alors ajouté à la semoule cuite, avant d’arroser cette dernière de bouillon. Plusieurs plats gagnent en originalité et en finesse grâce aux boutons de roses que l’on frottera sur la viande de mouton, en association avec d’autres épices. On oublierait presque que les boutons de cette fleur mythique qu’est la rose parfumeront crème anglaise, sorbets et marmelades, ou un simple thé. Enfin, ne négligeons pas la touche décorative qu’apporteront les boutons de rose sur une jolie table !

 

• Famille

Rosacées.

 

• Histoire

La rose est utilisée depuis très longtemps en cuisine. On se servait des pétales pour aromatiser les vins, les pâtes d’amandes, les lokoums…

 

• Bienfaits

Les boutons de rose pris en infusion sont excellents pour aider les digestions difficiles et les troubles intestinaux.

 

• Apparence

Ne négligeons pas la touche décorative qu’apporteront les boutons de rose sur une jolie table !

 

 
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